60 minut z mojstrom Miranom. Iz prve roke, brez bližnjic — recept, ki traja šestdeset let.
Tečaj ni le kuharska delavnica — je 60 minut z mojstrom, ki vam zaupa svojo zgodbo, postopek in skrivnosti.
Naučili se boste pravega prijema testa, temperature kreme in tega, kako prepoznate, ko je kremšnita »ravno prav«.
Trideset let prakse Miran predaja v 60 minutah. Vse, kar lahko pokvari kremšnito — in kako se temu izognete.
Od tečaja odidete s kremšnito, ki ste jo izdelali sami. Spomin, ki traja, dokler vam ne zmanjka — in pripravljen recept za doma.
Vsak tečaj sledi istemu ritmu, ki ga je Miran izpilil v desetletjih — od prve sestavine do zadnjega ugriza.
"Pravo testo se ne mudi. Krema se ne sme premagati. Kremšnita počaka."
Zaščitni predpasnik, kratka predstavitev, sestavine na mizi.
Mojster pokaže pravilen prijem, plast za plastjo. Vsak udeleženec dela svoje testo.
Mleko, jajca, vanilija, sladkor — vse v pravem zaporedju in pravi temperaturi.
Plast po plast — testo, krema, smetana. Najobčutljivejši trenutek tečaja.
Zadnji dotik — z mehko roko in dovolj sladkorja, da ostane vidna v vsakem zalogaju.
Skupna pokušina, pogovor in svoja kremšnita za s seboj. Tudi recept gre s vami domov.
Tečaj je namenjen skupini, zato vsak udeleženec prinese svoje sestavine in pride pravilno oblečen. Tako delamo zares — tako kot v profesionalni kuhinji.
"Sveže sestavine so polovica recepta. Drugo polovico naredimo skupaj."
Bela kuharska oblačila so obvezna — zaradi higiene in spoštovanja do obrti.
Plačilo na dan tečaja. Brezplačna odpoved do 48 ur prej. Skupina največ 20 oseb — zagotovi si mesto pravočasno.
Rezerviraj svoj sedež